Από την ημέρα που έγινα μαμά σκέφτομαι πως τελικά χρειάζεται να κάνεις πολύ πολύ μικρά - αλλά πολλά- βήματα για να παρέχεις στον εαυτό σου αλλά και στα παιδιά σου έναν καλύτερο τρόπο ζωής. Όσο μάλιστα τα παιδιά μεγαλώνουν, αισθάνεσαι ακόμα περισσότερο την ανάγκη να είσαι δίπλα τους σε όλα και να τους προσφέρεις το καλύτερο.

Το φαγητό είναι σίγουρα ένα κεφάλαιο που συζητάμε πάρα πολύ εμείς οι μαμάδες, αφενός γιατί οι πειρασμοί γύρω μας είναι πάρα πολλοί και αφετέρου επειδή αποτελεί καθημερινότητα και τελικά πρέπει να είσαι από πάνω από τα παιδιά σου κάθε λεπτό για να είσαι σίγουρη πως καταναλώνουν σωστές και θρεπτικές τροφές.

Εμείς έχουμε αποφασίσει στις ζύμες μας να χρησιμοποιούμε φύλλα ολικής άλεσης. Ανακάλυψα πριν από λίγο καιρό τη Σπιτική Τυρόπιτα με Φύλλο Ολικής Άλεσης της Χρυσής Ζύμης και επειδή ο Οδυσσέας - αλλά και εμείς- τη λάτρεψε την έχουμε πλέον καθιερώσει!
 
 

Φυσικά την προετοιμασία της αγαπημένης μας τυρόπιτας την κάνουμε παρέα!

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180^oC.
2. Βγάζουμε τη Σπιτική Τυρόπιτα Ολικής Άλεσης από την κατάψυξη και αφαιρούμε το καπάκι.
3. Τοποθετούμε την τυρόπιτα μαζί με το χάρτινο ταψάκι του στη μεσαία θέση του φούρνου.
4. Ψήνουμε στους 180^oC για περίπου 40’.

Εννοείται ότι καθόμαστε έξω από το τζαμάκι του φούρνου και κοιτάμε με αγωνία την προετοιμασία! Όσο οι μυρωδιές γίνονται πιο έντοντες, τόσο ακούω τα "μαμά είναι έτοιμη;", "μαμά πεινάω"...

Σε 40 λεπτά περίπου η Σπιτική Τυρόπιτα με φύλλο ολικής άλεσης είναι έτοιμη για να σερβιριστεί! 

Φυσικά ο καθένας έχει το πιατάκι του!

Αυτό το πάντρεμα της μυζήθρας με τη φέτα και το εκλεκτό γιαούρτι είναι πραγματικά μαγικό! 

Όταν μάλιστα έχω έμπνευση και χρόνο, βγάζω από την κατάψυξή μας το Χωριάτικο Φύλλο Ολικής Άλεσης Χρυσή Ζύμη και ετοιμάζω μία 100% μαμαδίστικη τυρόπιτα! Τόσο η έτοιμη σπιτική τυρόπιτα όσο και η τυρόπιτα που φτιάχνω εγώ με το χωριάτικο φύλλο, αποτελούν για εμένα και για τα παιδιά μου πηγή φυτικών ινών, αλλά και πηγή άλλων θρεπτικών ουσιών όπως σίδηρος, ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, σελήνιο και ψευδάργυρος, χάρη στο αλεύρι ολικής άλεσης! Στην ουσία έχουμε όλη τη νοστιμιά της πίτας και όλα τα οφέλη της ολικής άλεσης! 

Και για το συγκεκριμένο φύλλο θα σας δώσω και ένα δικό μου tip! Επειδή είναι το αυθεντικό χωριάτικο φύλλο, ξέρετε αυτό που τρώγαμε από τις γιαγιάδες μας με την πιο χοντρή υφή, θέλει καλό λάδωμα γιατί η υφή του απορροφά το λάδι. Προτείνω δηλαδή,  περίπου 200ml για ένα πακέτο.    

Επειδή όμως ο χρόνος με τα δύο μωρά είναι σχεδόν πάντα πιεσμένος, ομολογώ πως η Σπιτική Τυρόπιτα με Φύλλο Ολικής Άλεσης παίρνει το χρυσό μετάλλιο στο σπίτι! Για εμάς, η μετάβαση από το απλό φύλλο στο φύλλο ολικής ήταν μια απόφαση που πήραμε και τηρήσαμε γιατί αποτελεί ένα από εκείνα τα μικρά βήματα που παρέχουν έναν καλύτερο τρόπο ζωής και διατροφής για την οικογένειά μας.

Αντίστοιχα, συμφωνήσαμε με τον Οδυσσέα να πίνουμε πολύ νερό, να κάνουμε κάθε μέρα μια μεγάαααλη βόλτα περπατώντας, να περιορίσουμε τις λιχουδιές μόνο για το σαββατοκύριακο και να τρώμε καθημερινά τουλάχιστον δύο φρούτα!

Πιστεύω πως η αλλαγή στον τρόπο ζωής είναι μια απόφαση. Μια απόφαση και πολλά μικρά λιθαράκια που μας κάνουν όλους χαμογελαστούς!

Μα πείτε, δεν θέλετε να σας κόψω ένα κομμάτι;

Δοκιμάστε τη και πείτε μου σχόλια!

Με αγάπη,

Μυρτώ